Despierta al experto en alimentación que hay en ti.

No hace falta saberlo todo, solo hace falta saber dónde buscar la información. Nuestro diccionario sobre alimentación contiene todo lo que hay que saber sobre los componentes y efectos de la avena, los copos, los mueslis y cia. ¡Que te diviertas descubriéndolo!


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Salvado de avena

El salvado de avena se produce a partir de las capas externas, el germen y las películas superficiales del endospermo. Aunque el porcentaje de capas externas y germen supone sólo el 30% de todo el grano de avena, ahí se almacena el 85% de las vitaminas, el 80% de los minerales, el 60% de las proteínas y el 85% de la fibra. Por tanto, el salvado de avena contiene los valiosos componentes de la avena en concentraciones especialmente altas.