Por un lado, pon la pasta a hervir en abundante agua con sal siguiendo las instrucciones del fabricante. Una vez cocida, escurre y reserva.

Por otro lado, pon el queso Ricota en una sartén junto con la leche evaporada. Remueve y calienta a fuego lento.

Una vez caliente, añade los Copos de Avena Kölln y sal y nuez moscada al gusto. Pasa todo por una batidora y devuelve la salsa a la sartén. Añade las nueces picadas y caliéntalo para servirlo.

Sirve la pasta y echa la salsa por encima. Decora con unas hojitas de tomillo fresco y una pizca de nuez moscada.

Tiempo de preparación: 15 minutos⁣