Corta el aguacate por la mitad y retira el hueso y la piel. Corta ambas mitades en gajos y úntalos en huevo batido. A continuación, rebózalos en pan rallado, pásalos de nuevo por el huevo y acaba rebozándolos de nuevo, ahora en los Copos de Avena Suaves.

Pon abundante aceite en una sartén y, cuando esté muy caliente, echa dentro los gajos de aguacate. Fríelos a fuego fuerte hasta que estén dorados.

Por otro lado, prepara la salsa: pon el yogur en un cuenco y añade el eneldo picado, la ralladura de limón y la sal. Mezcla bien la salsa y sirve para untar los aguacates en ella.

Tiempo de preparación: 50 minutos