En un vaso de batidora, pon los guisantes cocidos y los Copos de Avena y tritúralo muy bien. A continuación, añade sal y pimienta al gusto, mezcla y divide la masa en dos partes para hacer, con cada una de ellas, una hamburguesa.⁣

Pon un chorrito de aceite de oliva en una sartén y dora las hamburguesas por ambos lados. Reserva.⁣

Por otro lado, pica el aguacate y la cebolla y mézclalos con una pizca de sal. Reserva también.⁣

Para montar las hamburguesas: pon unas hojas de espinaca sobre la parte de debajo de mollete de pan. A continuación, pon unos brotes germinados y, encima, coloca la hamburguesa. Sirve una cucharada de aguacate con cebolla encima y cierra con la otra mitad del pan.⁣

Tiempo de preparación: 20 minutos⁣